Las cervezas, cata y maridaje. Sábado 20 de Abril.

Refrescante taller para el mes de Abril. Aprenderemos cómo se elaboran las diferentes clases de cerveza, así como la manera de servirlas y la cata de las mismas. Seleccionaré 5 cervezas diferentes que os sorprenderán y haremos un maridaje diferente con cada una de ellas.

En el dosier incluiré también un recetario con combinados, cócteles y platos de cocina en los que la cerveza juega un importante papel.

La Cata Vertical. Sábado 13 de Abril.

Este taller es una de las continuaciones del de iniciación a la cata de vinos. Avanzaremos en un análisis más profundo de los vinos y su viaje en el tiempo. Se trata de catar los mismos vinos de añadas diferentes y buscar cuales son sus diferencias para luego aplicarlas en los maridajes. Por supuesto que terminaremos el ejercicio práctico de cata con un maridaje para demostrar los cambios descubiertos en los vinos.

Como siempre, comenzaremos con una clase teórica y resolveremos dudas y preguntas.

¿Te gusta la cocina creativa?

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